O vinho é saudável

Os sonhos podem tornar-se realidade. Há já algum tempo que sofre de diabetes ou artrite. Ao contrário da libido, a sua tensão arterial só sabe subir a pique, embora esteja completamente descontraído. Os seus olhos já não distinguem as diferentes teclas do comando e está sempre a esquecer-se de quem é o seu marido ou a sua mulher? Na publicidade, estas perguntas levariam a uma referência discreta a uma empresa farmacêutica; geralmente, vê-se a dobrar a pessoa que faz as perguntas, o que nos leva de volta aos olhos.

O vinho como alimento saudável

Pois bem, recomendam-lhe então que tome comprimidos enormes e líquidos repugnantes ou, se quiser mesmo ir mais longe, que recorra a smoothies verdes. Talvez assim reencarne como coelho na próxima vida. Mas não poderia a vida ser mais simples e mais bonita?

O autor e jornalista especializado em alimentação Hans-Ulrich Grimm, que muito estimo, voltou a surpreender-me. Conheço-os todos, desde «A sopa mente» a «Hambúrgueres mortais» ou «Guerra alimentar»; devorei literalmente todos os seus livros. Com «O vinho é saudável», conseguiu uma «boa pinga».

O efeito do vinho no corpo humano

Aos leitores e leitoras habituais desta página dedicada ao vinho não terá certamente escapado o fabuloso efeito de uma boa pinga. Mas talvez ainda possam encontrar neste livro alguns segredos bem guardados.

Ah, e se o seu médico voltar a tentar convencê-lo a abster-se de beber, pegue no livro, no capítulo 2, e seja um pouco indulgente com ele. A medicina nutricional não ocupa um lugar de destaque no curso.

Os benefícios para a saúde vão desde a proteção do coração, contra a doença de Alzheimer e a demência, ao combate à tensão arterial normal e às depressões, passando pela ajuda contra vírus e bactérias, etc., etc., etc..

Oligoelementos e enzimas do vinho

Na verdade, numa boa refeição, até poderia dispensar a salada, pois aqui há mais vitaminas, minerais e oligoelementos, bem como polifenóis e resveratrol e muitas outras substâncias benéficas para a saúde.

O vinho tinto e o vinho branco equilibram-se quando se alterna o seu consumo. Mesmo deixando de lado o papel relaxante do álcool, num convívio a alegria e a coragem ganham vantagem, e as preocupações podem esperar até amanhã. Até os grandes comandantes militares davam aos seus soldados um litro de vinho por dia para marcharem para a batalha, de modo que o chefe pudesse ganhar pontos em casa.

Infelizmente, há aqui más notícias para os apreciadores de cerveja e de bebidas espirituosas. Neste caso, ao contrário do vinho, a abstinência é mais benéfica para o corpo. 

A colheita de 2021

E quanto à dose? Só digo: diariamente! Quanto ao resto, leia e comprove por experiência própria. 

Às mulheres, gostaria ainda de recomendar vivamente a dieta do Chardonnay, no cap. 4. Essa mantém realmente tudo jovem e fresco. 

Neste espírito, desejo a todos os produtores de vinho uma excelente colheita de 2021 e gostaria de terminar com a frase: "É certo que não se pode comer sabedoria às colheradas, mas talvez se possa bebê-la em copos“.

Saúde