Montestefano: tre bottiglie di Barbaresco e un incontro con Teobaldo Rivella

Diario di viaggio di Stefan · in viaggio nell'ottobre 2026

Quando viaggio in una regione vinicola, a un certo punto desidero mettermi in cammino. Guardare le viti, fermarmi tra le colline e capire: che cosa mi entusiasma davvero qui? A Barbaresco questa curiosità mi ha condotto a Montestefano.

Quel nome, per me che mi chiamo Stefan, ha avuto subito qualcosa di personale. Nei miei appunti vocali si era trasformato in „Monte Stefano“. La denominazione consueta del vigneto è Montestefano. E ho capito molto in fretta: da qui volevo portare via un Barbaresco.

Da un nome al portone dell'azienda

Abbiamo cercato chi producesse vino sul posto e siamo arrivati da Rivella Serafino. Durante la nostra ricerca avevamo avuto l'impressione di esserci imbattuti in due piccole aziende familiari. Da questo non si può dedurre che l'intera menzione sia coltivata solo da due famiglie. Un'affermazione simile andrebbe ben oltre ciò che avevamo effettivamente scoperto durante la nostra visita.

Abbiamo suonato e cercato di spiegare che desideravamo acquistare un vino rosso di Montestefano. Teobaldo Rivella e sua moglie sono venuti ad aprirci. Non avevamo quasi una lingua in comune. L'inglese non ci è stato d'aiuto, così abbiamo preso lo smartphone e ChatGPT per tradurre.

È rimasta una conversazione zoppicante. Ma è stata cordiale e, a un certo punto, ci siamo capiti su ciò che contava: il vino.

Volevamo sei bottiglie – ne abbiamo ricevute tre

Ho chiesto sei bottiglie. La risposta è stata: tre. Perché solo tre? Di nuovo: tre. Così ricordo la conversazione, con le sue frasi brevi e i nostri tentativi di traduzione.

Prima di acquistare, dovevamo assaggiare. In particolare sua moglie continuava a domandarci se avessimo già provato il vino. Non è stato un rapido passaggio di merce. Ci siamo seduti e ci siamo presi del tempo.

La foto della nostra bottiglia conferma: Barbaresco DOCG Montestefano 2022, Rivella Serafino di Rivella Teobaldo e 14,5 gradi alcolici. Nel calice non c'era quindi solo un nome ricordato, ma un vino che ora possiamo ricondurre con precisione. Per me è stata una magia: concentrato sulla sua provenienza, con un'impressione che ho descritto come molto limpida e „di vitigno“. Questa è una descrizione personale del gusto, non un'analisi tecnica né una scala di punteggi.

Chi c'è dietro a Rivella Serafino

Un profilo del produttore dell'Enoteca Regionale del Barbaresco indica Teobaldo Rivella come titolare dell'azienda e racconta una lunga storia familiare. Lì viene anche riferito che imbottiglia in proprio dal 1967.

Durante le ricerche non siamo riusciti a trovare con certezza un sito web ufficiale dell'azienda. Per questo motivo, questo profilo regionale del produttore funge da fonte integrativa; non viene presentato come una dichiarazione proveniente da un presunto sito aziendale. L'annata 2022 e la grafia Montestefano sono attestate inoltre sull'etichetta della nostra bottiglia. Un'ulteriore foto di viaggio mostra il cartello ufficiale della menzione tra le vigne.

Il valore di questa visita non risiedeva solo nel vino

In base ai miei ricordi, le tre bottiglie al momento della nostra visita costavano 60 euro ciascuna. Si tratta di un acquisto personale di allora, nell'ottobre 2026, non di un prezzo di vendita attuale né di una dichiarazione sui quantitativi disponibili.

Ciò che ricordo più del prezzo è l'orgoglio al momento della consegna. Teobaldo mi è sembrato qualcuno che sa esattamente cosa fa e cosa custodisce nella bottiglia. Dopo le difficoltà iniziali, alla fine ci siamo sentiti davvero a nostro agio.

Tre bottiglie invece di sei: avrebbe potuto essere deludente. In realtà ha reso la visita inconfondibile. Non eravamo semplicemente entrati in un negozio. Avevamo suonato al campanello, tradotto, fatto domande, degustato – e ottenuto un piccolo scorcio su un modo molto personale di fare vino.

Visitare piccole aziende significa restare aperti

Il consiglio che traggo da questo incontro non è una guida a indirizzi segreti. È piuttosto un atteggiamento: prendersi tempo, chiedere con cortesia e accettare che una piccola realtà non possa esaudire ogni aspettativa. Il nostro incontro spontaneo non garantisce orari di apertura né degustazioni future.

Per me Montestefano resta un nome che ora racchiude più di una vigna su un'etichetta. Rappresenta una camminata, un portone e tre bottiglie che abbiamo portato via con grandissima gioia.

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Fonti e contesto

Questo diario di viaggio combina i ricordi personali di Stefan dell'ottobre 2026 con dati ricavati da ricerche integrative. Impressioni gustative, colloqui e acquisti di allora rappresentano esperienze personali, non offerte attuali o promesse di disponibilità.

- https://www.enotecadelbarbaresco.it/cantina/rivella-serafino — profilo regionale del produttore, non un sito web aziendale ufficiale
- Fotografie personali di viaggio e dell'etichetta verificate visivamente dall'autore (30.10.2026).