Viaggio enologico in Camargue: pioggia, fenicotteri e un Rubis rosso

Diario di viaggio di Stefan · in viaggio nell'ottobre 2026

In realtà desideravamo sole e mare. Da Berlino, il nostro viaggio ci ha condotto attraverso i Vosgi e Lione fino in Camargue. Ma nell'ottobre 2026 il sud della Francia si è mostrato sotto una veste particolarmente piovosa. A Saintes-Maries-de-la-Mer pioveva così incessantemente che abbiamo modificato i nostri piani: se la spiaggia non era invitante, ci saremmo rivolti alle aziende vinicole.

Non è stato affatto un ripiego. È diventata una parte sorprendentemente bella del nostro viaggio – con vino rosso nel calice, acqua tra i filari e persone che ci hanno fatto conoscere la loro terra attraverso i loro vini.

Quando le viti sono immerse nell'acqua

Lungo la strada abbiamo visto vigneti notevolmente allagati. In alcuni punti avevamo l'impressione che l'acqua raggiungesse circa mezzo metro di altezza. Durante la degustazione abbiamo domandato: questo non rischia di danneggiare le piante?

La risposta dei viticoltori è stata tranquilla. Ci hanno spiegato che le viti sono abituate all'acqua. Questo incontro ci è rimasto impresso nella memoria. Non va tuttavia inteso come un'istruzione generale per la viticoltura: ciò che un'inondazione comporta per un vigneto dipende, tra l'altro, dalla posizione e dalla durata. Non abbiamo potuto documentare in modo indipendente una specifica pratica di irrigazione o inondazione per le aziende visitate.

Proprio domande del genere rendono appassionante un viaggio enologico. Non ci si sofferma solo sull'etichetta, ma si osserva il paesaggio in cui nasce il vino. In Camargue, per noi, ne fanno parte anche i fenicotteri, i cavalli bianchi e la vicinanza al Mediterraneo.

Domaine de Montcalm: Rouge Excellence dal Pays d’Oc

Alla nostra prima sosta abbiamo degustato soprattutto vini rossi e abbiamo acquistato un Rouge Excellence. La foto che ho scattato alla bottiglia chiarisce gli appunti in precedenza poco precisi: sull'etichetta compaiono Pays d’Oc IGP, Domaine Vignobles Jeanjacques, 30600 Montcalm e il sito web www.domainedemontcalm.fr. Viene indicato il 13,5% in volume. Il testo dell'etichetta descrive un uvaggio rosso e l'affinamento in botte di rovere. Quali vitigni contenga non è specificato su questa foto. Sulla retroetichetta fotografata non si vede nemmeno un'annata 2025; pertanto non la indichiamo come annata certa.

Quel momento fa comunque parte integrante del viaggio: ripararsi dalla pioggia, intavolare una conversazione sul vino e, alla fine, portare con sé una bottiglia da gustare in una serata successiva. L'attribuzione dell'azienda e del vino è ora comprovata dalla nostra fotografia dell'etichetta. Il sito web indicato su di essa non risultava raggiungibile durante le nostre ricerche integrative.

Caveau Les Sablons: una degustazione poco prima della pausa pranzo

La nostra seconda tappa ci ha portato a Les Sablons. Il giovane dietro al bancone stava in realtà per iniziare la pausa pranzo. Ciononostante ci ha dedicato del tempo, ci ha illustrato varie possibilità e ci ha consigliato un vino rosso che, a suo avviso, si intonava particolarmente bene alla Camargue.

Nei miei appunti vocali l'avevo registrato come „Rouge Robi“. Sul sito web ufficiale la denominazione è „Rouge Rubis“. Il Caveau Les Sablons si trova sulla Route d’Arles a Saint-Laurent-d’Aigouze – non nel paese costiero di Saintes-Maries-de-la-Mer, dove siamo pure stati durante il viaggio. Il sito web presenta i Vignobles des Sablons come una cooperativa attiva dal 1952.

Al palato il vino è risultato leggero e accessibile. Ho ricordato sentori di frutti rossi e un'impressione minerale-salina. Si tratta del mio ricordo personale di degustazione, non di una dimostrazione che il sale marino entri effettivamente nel vino. La nostra foto della bottiglia conferma il nome completo „Rouge Rubis by Dune“, 12,5% in volume e l'imbottigliamento da parte di Vignobles des Sablons a Saint-Laurent-d’Aigouze. L'etichetta riporta „Vin de France“; questo specifico vino rosso non viene perciò definito qui genericamente come AOP Sable de Camargue.

Cosa porto con me dalla Camargue

Non tutte le giornate riuscite di un viaggio necessitano del bel tempo. A volte basta un viticoltore che prenda sul serio una domanda, o un oste che rimandi ancora un po' la sua pausa.

Chi visita questa zona può abbinare egregiamente paesaggio e vino. Prima di una sosta conviene dare un'occhiata alle indicazioni aggiornate per le visite dell'azienda; la nostra degustazione spontanea non costituisce un impegno vincolante per appuntamenti futuri. Il nostro viaggio è poi proseguito lungo la costa verso Nizza – e verso un modo del tutto diverso di vinificare.

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Fonti e inquadramento

Questo resoconto di viaggio combina i ricordi personali di Stefan relativi all'ottobre 2026 con dati approfonditi mediante ricerche integrative. Impressioni degustative, conversazioni e acquisti effettuati all'epoca sono esperienze personali, non offerte commerciali attuali o garanzie di disponibilità.

- https://caveaulessablons.fr/ — Nome dell'azienda, storia e indirizzo del Caveau
- https://caveaulessablons.fr/2-accueil — Denominazione del prodotto Rouge Rubis
- Fotografie di viaggio e delle etichette proprie, verificate visivamente dall'autore (30.10.2026).