História de vinho
Um leigo à descoberta do vinho 7
«O diabo criou a aguardente para nos levar à perdição.» — ainda bem que não bebo bebidas de elevado teor alcoólico e que, quando muito, me fico pelo amaretto ou pelo licor de ovos.
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E, no entanto, fiquei um pouco atrapalhado quando, na terça-feira, me vi numa discussão com a minha filha de cinco anos.
«O que estás a beber?»
«Vinho.»
«Posso provar?»
«Não — isto é álcool, não é para crianças.»
«Porquê?»
«Porque faz um bocadinho mal à saúde.»
«E então porque é que bebes isso?»
Bolas!
Não quero saber
E agora, o que é que respondes? Tive sorte, porque, no fundo, ela já tinha perdido o interesse ao ouvir o «não» e, como não respondi logo, encolheu os ombros, virou-se e foi procurar coisas mais interessantes. Ainda assim, tenho a certeza de que nem ela nem a melhor esposa do mundo teriam achado grande graça à resposta «Porque sabe bem!». E «Porque é terça-feira» também não teria caído muito bem, embora haja alguma verdade nisso.
Os nossos vizinhos são rigorosos
Uns vizinhos nossos comem invariavelmente peixe à sexta-feira e o meu irmão varre a rua todos os sábados. Nenhum deles segue, de resto, uma vida estritamente cristã, mas mantiveram o hábito. Além disso, quinta-feira é dia de cinema, ao domingo a maioria dos casais tem relações sexuais, segunda-feira é dia de deslocações entre casa e trabalho e nós gostamos de beber um vinho ou dois à terça-feira.
Qual é o dia do vinho?
Tudo isto começou há anos e, curiosamente, a pessoa que deu origem a este costume já nem se lembra disso. Na altura, tinha uma reunião da comissão de trabalhadores todas as terças-feiras e depois passava regularmente por nossa casa. Ora, além de defender os trabalhadores, essa pessoa também aprecia vinho e, por isso, trazia uma ou outra garrafinha. Na altura, ainda não tínhamos filhos e, como tal, ainda tínhamos vida social para lá das reuniões da associação de pais e dos encontros para as crianças brincarem.
Era, pois, perfeitamente normal que outras pessoas também passassem tempo connosco e, como a terça-feira já estava «reservada», convidávamos também o resto da malta. O que, olhando para trás, não consigo explicar é porque é que nunca ninguém se lembrou de trazer cerveja para uma dessas terças-feiras. Como se obedecêssemos a um sinal secreto, bebíamos exclusivamente vinho.
É assim que encontro o vinho certo na prateleira
No início, eu era o burro de carga
No início, ainda era eu que comprava o vinho para os grupos cada vez maiores, mas o entusiasmo pelas minhas compras era bastante limitado. Compreensivelmente, começaram a aparecer cada vez mais voluntários para me tirar esse peso de cima. Antes de darmos por isso, o grito de guerra «É terça-feira!» já ecoava entre os nossos amigos, sem qualquer intervenção nossa, e já não éramos só nós a achar que terças-feiras e vinho eram inseparáveis — independentemente do que mais houvesse para fazer nesse dia. Isso levou, entre outras coisas, a que assistíssemos à meia-final do Mundial de futebol entre a Alemanha e a Itália na companhia de um Riesling muito agradável, que mais do que compensou a dolorosa derrota e tornou a noite suportável até para as raparigas.
Alguns anos depois
Hoje, o grupo de então está espalhado pelos quatro cantos do mundo, a maioria de nós tem filhos e empregos exigentes, e o comodismo também cobra o seu preço. Mas a minha campainha de Pavlov continua a ser o som inaudível da passagem de segunda para terça-feira. O mais tardar a partir da tarde, começa a surgir uma ligeira vontade de beber um vinho e ninguém estranha que abramos uma garrafa à noite — exceto, talvez, a minha filha. E tenho quase a certeza: se algum dia voltarmos a conseguir levantar-nos do tapete de brincar coberto de Lego e reunir a velha malta, será provavelmente numa terça-feira. Entretanto, acho que já estou em condições de levar eu próprio o vinho, talvez um Riesling do Kießling, em Heilbronn.
Rima e sabe bem.
Die Weinpost
