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美酒与美食
Rotwein-Birnen (Dessert)
Es kann warm oder kalt serviert werden und beeindruckt durch seine Farbe auch optisch.
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Die geschälten Birnen werden in Rotwein mit Zucker, Zimt und Nelken langsam pochiert, bis sie weich sind und den Sud tiefrot aufgenommen haben. Der eingekochte Wein wird zur Sauce, die das Dessert abrundet.
Zutaten:
4 Birnen
500 ml Rotwein
150 g Zucker
1 Zimtstange, 3 Nelken
Zubereitung:
Birnen schälen, halbieren.
Wein, Zucker und Gewürze aufkochen.
Birnen 20 Minuten darin pochieren.
Warm oder kalt servieren.
Die Weinpost
