Pasta con salsa de nata y vino blanco

La pasta se cuece al dente mientras una salsa de cebolla pochada, vino blanco y nata se reduce a fuego suave. Enriquecida con parmesano, se integra perfectamente con la pasta.

Ingredientes:

400 g de pasta

200 ml de vino blanco

200 ml de nata

1 cebolla

1 cucharada de mantequilla

Sal, pimienta, parmesano

Preparación:

Cocer la pasta.

Pochar la cebolla en mantequilla y desglasar con el vino.

Incorporar la nata y dejar reducir.

Mezclar con la pasta y añadir parmesano por encima.