Le vin est bon pour la santé

Les rêves peuvent-ils devenir réalité ? Vous souffrez depuis longtemps de diabète ou d’arthrite. Contrairement à votre libido, votre tension artérielle ne connaît qu’une seule direction : une montée en flèche, alors même que vous êtes parfaitement détendu. Vos yeux ne distinguent plus les différentes touches de la télécommande et vous oubliez sans cesse qui est votre mari ou votre femme ? Dans une publicité, ces questions vous orienteraient discrètement vers un laboratoire pharmaceutique ; le plus souvent, on y voit en double la personne qui les pose, ce qui nous ramène aux yeux.

Le vin, un aliment bon pour la santé

Eh oui, il faudrait alors avaler de gros comprimés et des liquides écœurants ou, si l’on veut vraiment aller jusqu’au bout, se mettre aux smoothies verts. Peut-être vous réincarnerez-vous alors en lapin dans votre prochaine vie. Mais la vie ne pourrait-elle pas être plus simple et plus belle ?

L’auteur et journaliste spécialisé dans l’alimentation Hans-Ulrich Grimm, que j’estime beaucoup, m’a une nouvelle fois surpris. Je les connais tous, de « La soupe ment » à « Hamburgers mortels » en passant par « La guerre alimentaire » : j’ai littéralement dévoré tous ses livres. Avec « Le vin est bon pour la santé », il nous offre un « bon cru ».

Les effets du vin sur le corps humain

Les lectrices et lecteurs familiers de ce site consacré au vin n’auront certainement pas manqué de remarquer les effets fabuleux d’un bon cru. Mais peut-être trouveront-ils encore dans ce livre quelques secrets bien gardés.

Ah oui, et si votre médecin veut une fois de plus vous inciter à l’abstinence, prenez le livre, ouvrez-le au chapitre 2 et soyez un peu indulgent avec lui. La médecine nutritionnelle n’occupe pas une place de premier plan dans les études.

Les bienfaits pour la santé vont de la protection du cœur à celle contre la maladie d’Alzheimer et la démence, en passant par une action contre une tension artérielle normale et les dépressions, ainsi qu’une aide contre les virus et les bactéries, etc., etc.

Les oligoéléments et les enzymes du vin

Vous pourriez même vous passer de salade lors d’un bon repas, car le vin contient davantage de vitamines, de minéraux et d’oligoéléments, ainsi que des polyphénols, du resvératrol et bien d’autres substances bénéfiques pour la santé.

Vin rouge et vin blanc s’équilibrent lorsqu’on les consomme en alternance. Au-delà du rôle relaxant de l’alcool, la joie et le courage prennent le dessus en bonne compagnie ; les soucis peuvent bien attendre demain. Même les grands chefs militaires donnaient chaque jour un litre de vin à leurs soldats avant de les envoyer au combat, afin que le chef puisse marquer des points chez lui.

En revanche, mauvaise nouvelle pour les amateurs de bière et de spiritueux. Dans leur cas, contrairement au vin, l’abstinence est plus bénéfique pour le corps. 

Le millésime 2021

Et qu’en est-il de la dose ? Je dirai seulement : tous les jours ! Pour le reste, veuillez lire le livre et vérifier par vous-même. 

Aux femmes, je recommande tout particulièrement le régime Chardonnay du chapitre 4. Il préserve vraiment toute la jeunesse et la fraîcheur. 

Dans cet esprit, je souhaite à tous les vignerons un excellent millésime 2021 et voudrais conclure par cette phrase : « On ne peut certes pas avaler la sagesse à la cuillère, mais peut-être peut-on la boire au verre ».

À votre santé