A Welschriesling como arma secreta da Áustria

A origem de uma das castas mais importantes do Burgenland e também da Estíria é muito discutida. Ninguém sabe ao certo em que pedaço de terra terá despontado uma pequena e delicada planta. Uns dizem que foi no Norte de Itália ou na Roménia. Outros apontam para a Eslovénia, o que, do ponto de vista geográfico, faria todo o sentido. Quanto à ascendência, atribui-se a esta casta branca um grau de parentesco com a Elbling, a casta mais antiga da Europa. É particularmente apreciada como progenitora em cruzamentos. Novas variedades como Bussanello, Cosmo, Flavis, Goldburger ou Goldriesling surgiram tendo a Welschriesling como um dos progenitores.

A área de cultivo da casta

As maiores áreas de vinha encontram-se na Croácia e também na Hungria. Mas a Áustria é, claramente, também um palco para este vinho seco. Será, porém, apenas seco? Não, não. Proveniente de mais de 3.597 ha de vinha, a segunda maior área depois da Grüner Veltliner, este vinho apresenta-se com uma enorme frescura frutada e, nas vinhas junto ao lago Neusiedl, propícias à Boytritis cinerea, pode dar origem a vinhos brancos secos, meio secos e também doces de podridão nobre. No Burgenland, em redor do lago Neusiedl, é, enquanto vinho DAC, um mestre dos Trockenbeerenauslese no segmento dos Prädikatswein. Os cascalhos arenosos, resultantes dos depósitos aluviais do Danúbio, são característicos dos solos da Welschriesling. É aqui que revela todo o seu potencial.

Na Áustria, há simplesmente orgulho neste vinho

O sabor da Welschriesling

Se eu fosse uma filoxera, a Welschriesling seria uma das minhas grandes favoritas. Pois, entre os vinhos brancos secos, os meio secos, os meio doces e os doces, é simplesmente uma casta que dá vinhos extremamente fáceis de beber. Na verdade, pode ir diretamente para a mesa com quase todos os pratos, à exceção, provavelmente, dos picantes. Traz um delicado sabor a mel, aliado a aromas de maçã verde, limão, toranja e tangerina. Nos vinhos da Estíria, onde o cultivo se faz com maiores amplitudes térmicas e em substratos rochosos diferentes, como o gnaisse e o xisto, desenvolve também aromas a frutos de casca rija claramente percetíveis no paladar. Aliás, na Estíria, há uma disputa renhida entre a Welschriesling e a Sauvignon Blanc. Ambas são verdadeiras favoritas do público. Quanto mais cedo se beber o Welschriesling, maior será o prazer proporcionado por esta casta tão apreciada. Se for guardado, desenvolve gradualmente um aroma típico de chá preto.

As características da planta

Como é típico de uma casta branca, a videira apresenta uma extremidade do pâmpano verde-clara, coberta de pelos brancos e lanosos. Tal como a sua célebre homónima Riesling, a Welschriesling amadurece muito tarde. Os seus cachos são de tamanho médio, muito compactos e apresentam também pequenos pontos. Esta planta é uma campeã de desempenho e oferece, na verdade, rendimentos sempre elevados.

Uma viagem pela Áustria

Os muitos nomes da Welschriesling

Como esta casta também tem uma história secular, inúmeros viticultores na Alemanha, na Áustria, na Eslovénia, na Hungria e um pouco por todo o mundo deram-lhe um nome próprio. Aqui fica uma montanha de outros nomes para um único e mesmo vinho. Divirta-se a decorá-los.

Aminea Gemela, Biela Sladka, Biela Sladka Grasica, Biela Sladka Grassica, Bielasladka Grasica, Borba, Borba Blanca, Glasica, Grasevina, Grasevina Bijela, Grasevina Italijanska, Grasevina Talijanska, Grashevina, Grasica, Italia Riesling, Italian Riesling, Italianski Rizling, Italienischer Riesling, Italijanski Rizling, Italiya Rislinqi, Italy's Risling, Klein Riesling, Laski Riesling, Laski Rizling, Laskirizling, Meslier, Meslier De Champagne, Nemes Olasz Rizling, Olasriesling, Olasz, Olasz Risling, Olasz Rizling, Olasz Rizlingi, Olasz Szoeloe, Olaszriesling, Olaszrizling, Petit Riesling, Petracine, Rakusky Rizling, Riesler, Riesli, Riesling Italian, Riesling Italico, Riesling Italien Blanc, Riesling Italien White, Riesling Laski, Riesling Vlachsky, Risli, Risling Italyanskii, Risling Italyanskij, Risling Vlashskii, Rismi, Rizling, Rizling Italico, Rizling Italien, Rizling Italien Blanc, Rizling Italijanski, Rizling Italjanskij, Rizling Italsky, Rizling Talijanski, Rizling Vlassky, Rizlink Vlassky, Ryzlink Vlassky, Talianska Grasevina, Talijanska Grasevina, Talijanski Rizling, Talijanski Zizling, Taljanska Grasevina, Velchrisling, Vlasak, Waeleschriesling Weisser, Waelschriesling, Weisser Waelschriesling