De Barbaresco a Bardolino: Meio litro de vinho da casa, uma pizza e a fuga do Gardasee

De Stefan Tappert · em viagem em outubro de 2026

Barbaresco tem algo que não se pode comprar: serenidade. Uma pequena praça do mercado, muralhas antigas, uma igreja e esta vista deslumbrante sobre as vinhas. Aqui o tempo passa mais devagar. Pelo menos é essa a nossa sensação. Ficamos ali, a olhar, e pensamos: na verdade, podíamos ficar mais tempo. Mas o Gardasee chama por nós. Por isso, seguimos viagem.

Uma mudança de cenário com bastante público

Bardolino recebe-nos num dia soalheiro de outubro com temperaturas agradáveis – e surpreendentemente muitas pessoas. A marginal está cheia. Depois da tranquilidade de Barbaresco, isso salta-nos especialmente à vista. É bonito aqui, sem dúvida. Só não está propriamente silencioso neste dia.

Encontramos uma pequena pizzaria, pedimos pizza e meio litro de vinho da casa. Foram seis ou sete euros, segundo a nossa memória; hoje não conseguimos comprovar o valor exato. Trata-se de uma memória de viagem de outubro de 2026, não de um preço atual nem de uma recomendação para um espaço específico.

O que nos chega traz-nos alegria: um vinho maravilhosamente fresco e descomplicado. Um vinho que não precisa de ostentar pontos e distinções. Está na mesa, combina na perfeição para nós com a pizza e cumpre exatamente aquilo de que precisamos neste momento. Nem todos os encontros com o vinho têm de ser uma grande prova.

Bardolino é um nome de origem

Em Itália, muitos vinhos de destaque recebem o nome dos seus locais de origem. Barbaresco, Barolo e Bardolino não são nomes de castas individuais. No Bardolino, a Corvina e a Rondinella desempenham um papel especialmente importante; o regulamento permite ainda outras castas dentro de limites definidos.

O nosso vinho da casa, contudo, continua a ser vinho da casa: não documentámos nenhuma garrafa nem indicação de origem sobre ele. Por isso, não o convertemos à posteriori num Bardolino confirmado. Ainda assim, levamos connosco um Bardolino Classico. Qual foi exatamente essa garrafa terá ainda de ser esclarecido pelo nosso arquivo fotográfico ou de viagem. Esta paragem não necessita de uma história de produtor inventada.

Menos marginal, mais encontro

Depois da pizza, sabemos: queremos menos turistas e mais viticultores. Portanto, rumo a norte, para o interior do Etschtal. Montanhas, vinhas, um rio – e de repente, outra vez silêncio. Para nós, isto não é uma classificação de lugares mais bonitos. É simplesmente a paisagem pela qual queremos agora continuar a viajar.

O próximo destino chama-se Revena Farm, junto a Brentino Belluno. Ainda não sabemos que ali um Rosato e o nome de uma casta desconhecida nos vão ocupar a atenção. Por agora, deixamos a marginal e seguimos a nossa curiosidade. Às vezes é preciso deixar lugares bonitos para encontrar lugares especiais.

Fontes e enquadramento

Memória de viagem pessoal de Stefan Tappert, complementada pelas fontes indicadas a seguir. Conversas, impressões sensoriais e disponibilidades da época não constituem ofertas atuais.

https://www.gazzettaufficiale.it/atto/serie_generale/caricaArticolo?art.codiceRedazionale=21A02161&art.dataPubblicazioneGazzetta=2021-04-12&art.flagTipoArticolo=3&art.idArticolo=1&art.idGruppo=0&art.idSottoArticolo=1&art.idSottoArticolo1=10&art.progressivo=0&art.versione=1

Roteiro vínico por França e Itália

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