044 · Redaktionsentwurf
Gefüllte Paprika mit Reis und Kräutern
Gefüllte Paprika riecht oft nach Familienküche. Ein bisschen Tomatensauce dazu und der Sonntag fühlt sich gleich ordentlicher an.
Für 4 Personen · 70 Minuten
Mengen und Zeiten sind redaktionelle Rezeptentwürfe und sollten vor einer öffentlichen Veröffentlichung küchenpraktisch getestet werden.
Das kommt auf den Tisch
- 4 große Paprikaschoten
- 220 g Reis
- 1 Zwiebel
- 400 g gehackte Tomaten
- 200 g Feta
- 1 Bund Petersilie
- 2 EL Olivenöl
- 400 ml Gemüsebrühe
So wird es gut
- Reis in Brühe etwa 12 Minuten vorgaren
- Zwiebel anbraten und mit Reis, Feta, Petersilie und etwas Tomate mischen
- Paprika entkernen, füllen und in eine Form mit übrigen Tomaten setzen
- Bei 190 °C 40–45 Minuten garen
Welcher Wein macht mit?
Sangiovese, Rosé, Weißburgunder. Tomatensäure und salziger Feta vertragen lebendige Weine ohne strenges Holz.
Ohne Alkohol – Tomatenschorle mild.
Interaktive Weinwahl
Wie kochst du Gefüllte Paprika?
Voreingestellt ist eine typische Zubereitung. Stell ein, wie dein Teller wirklich schmeckt, die Vorschläge passen sich sofort an.
Passende Weinstile für deinen Teller
1. Wahl
Riesling Kabinett feinherb oder fruchtsüß
Warum es passt, wenig Gerbstoff, verträgt Umami gut und mindestens so süß wie das Gericht.
Rebsorte Riesling kennenlernen2. Wahl
Prosecco extra dry
Warum es passt, mindestens so süß wie das Gericht und wenig Gerbstoff, verträgt Umami gut.
Rebsorte Glera (Prosecco) kennenlernen3. Wahl
Grüner Veltliner
Warum es passt, wenig Gerbstoff, verträgt Umami gut und genug eigene Säure gegen die Säure im Essen.
Rebsorte Grüner Veltliner kennenlernen
Eher meiden – Syrah oder Shiraz. Hier gilt meist, Süße im Essen lässt ihn sauer und bitter wirken. Einzelne Weine können anders ausfallen.
Die Vorschläge sind Weinstile, keine bestimmten Flaschen. Geschmack ist individuell, probier ruhig gegen die Regel.