088 · Redaktionsentwurf
Popcorn mit Rosmarin und Meersalz
Popcorn muss nicht immer nach Kino und Karamell riechen. Rosmarin macht daraus einen erstaunlich erwachsenen Snack.
Für 4 Personen · 15 Minuten
Mengen und Zeiten sind redaktionelle Rezeptentwürfe und sollten vor einer öffentlichen Veröffentlichung küchenpraktisch getestet werden.
Das kommt auf den Tisch
- 100 g Popcornmais
- 2 EL neutrales Öl
- 30 g Butter
- 1 TL gehackter Rosmarin
- 1 Prise Meersalz
- 1 TL Zucker optional
So wird es gut
- Öl mit Mais in einem großen Topf zugedeckt erhitzen, Topf zwischendurch rütteln
- Wenn das Ploppen nachlässt, sofort vom Herd ziehen
- Butter mit Rosmarin kurz aufschäumen lassen
- Popcorn darin schwenken, salzen und auf Wunsch wenig Zucker zufügen
Welcher Wein macht mit?
Brut-Schaumwein, Rosé, Riesling feinherb für süße Variante. Salz und Fett machen Schaumwein erstaunlich einladend.
Ohne Alkohol – Apfelsecco alkoholfrei.
Interaktive Weinwahl
Wie kochst du Popcorn salzig und süß?
Voreingestellt ist eine typische Zubereitung. Stell ein, wie dein Teller wirklich schmeckt, die Vorschläge passen sich sofort an.
Passende Weinstile für deinen Teller
1. Wahl
Edelsüßer Weißwein, etwa Auslese oder Sauternes
Warum es passt, mindestens so süß wie das Gericht und Säure und Frische schneiden durch das Fett.
Rebsorte Riesling kennenlernen2. Wahl
Roter Süßwein, etwa Ruby Port
Warum es passt, mindestens so süß wie das Gericht und Salz macht ihn weicher und runder.
3. Wahl
Prosecco extra dry
Warum es passt, Salz macht ihn weicher und runder und Säure und Frische schneiden durch das Fett.
Rebsorte Glera (Prosecco) kennenlernen
Eher meiden – Im Holz ausgebauter Chardonnay. Hier gilt meist, Süße im Essen lässt ihn sauer und bitter wirken. Einzelne Weine können anders ausfallen.
Die Vorschläge sind Weinstile, keine bestimmten Flaschen. Geschmack ist individuell, probier ruhig gegen die Regel.