Voyage œnologique en Camargue : pluie, flamants roses et un Rubis rouge

Récit de voyage de Stefan · sur les routes en octobre 2026

Au départ, nous voulions du soleil et la mer. Depuis Berlin, notre voyage nous a menés à travers les Vosges et Lyon jusqu’en Camargue. Mais en octobre 2026, le sud de la France nous a montré son visage pluvieux. Aux Saintes-Maries-de-la-Mer, la pluie était si persistante que nous avons changé nos plans : puisque la plage ne nous tentait pas, nous irions dans les domaines viticoles.

Ce ne fut pas un programme par défaut. Ce fut une étape étonnamment belle de notre voyage — avec du vin rouge dans les verres, de l’eau entre les vignes et des gens qui nous faisaient découvrir leur région à travers leurs vins.

Quand les vignes ont les pieds dans l’eau

En chemin, nous avons vu des parcelles de vigne largement inondées. À certains endroits, nous avions l’impression que l’eau atteignait environ un demi-mètre de hauteur. Lors de la dégustation, nous avons posé la question : cela ne risque-t-il pas de nuire aux plants ?

La réponse des vignerons était sereine. Ils nous ont expliqué que les vignes étaient habituées à l’eau. Cette rencontre nous est restée en mémoire. Elle ne constitue toutefois pas un guide général de viticulture : les effets d’une inondation sur un vignoble dépendent notamment du lieu et de sa durée. Nous n’avons pas pu confirmer de manière indépendante l’existence d’une pratique particulière d’irrigation ou de submersion dans les exploitations visitées.

Ce sont précisément ces questions qui rendent un voyage œnologique passionnant. On ne regarde pas seulement l’étiquette, mais aussi le paysage dans lequel le vin prend naissance. Pour nous, en Camargue, les flamants roses, les chevaux blancs et la proximité de la Méditerranée en font aussi partie.

Domaine de Montcalm : Rouge Excellence du Pays d’Oc

Lors de notre première halte, nous avons surtout dégusté des vins rouges et acheté un Rouge Excellence. Ma photo de la bouteille permet de préciser mes notes jusque-là imprécises : l’étiquette porte les mentions Pays d’Oc IGP, Domaine Vignobles Jeanjacques, 30600 Montcalm et le site www.domainedemontcalm.fr. Le degré d’alcool indiqué est de 13,5 % vol. Le texte de l’étiquette décrit un assemblage rouge et un élevage en fût de chêne. Les cépages utilisés ne sont pas indiqués sur cette photo. Aucun millésime 2025 n’est non plus visible sur la contre-étiquette photographiée ; nous ne le présentons donc pas comme un millésime confirmé.

Ce moment fait malgré tout partie du voyage : se mettre à l’abri de la pluie, entamer une conversation sur le vin et repartir avec une bouteille que l’on se réjouit d’ouvrir un autre soir. L’identification de l’exploitation et du vin est désormais étayée par notre propre photo de l’étiquette. Le site web qui y figure n’était pas accessible lors de nos recherches complémentaires.

Caveau Les Sablons : une dégustation juste avant la pause déjeuner

Notre deuxième halte nous a conduits chez Les Sablons. Le jeune homme derrière le comptoir s’apprêtait à prendre sa pause déjeuner. Il a pourtant pris encore un peu de temps pour nous, nous a présenté différentes possibilités et nous a recommandé un vin rouge qui, à ses yeux, correspondait particulièrement bien à la Camargue.

Dans mes notes vocales, je l’avais appelé « Rouge Robi ». Sur le site officiel, il porte le nom de « Rouge Rubis ». Le Caveau Les Sablons se trouve sur la Route d’Arles à Saint-Laurent-d’Aigouze — et non dans la station balnéaire des Saintes-Maries-de-la-Mer, où nous avons également séjourné pendant le voyage. Le site présente Vignobles des Sablons comme une exploitation coopérative existant depuis 1952.

Nous avons trouvé ce vin léger et accessible. J’en ai gardé le souvenir de fruits rouges et d’une impression minérale et saline. Il s’agit de mon souvenir de dégustation, pas d’une preuve que du sel marin se retrouve dans le vin. Notre propre photo de la bouteille confirme le nom complet « Rouge Rubis by Dune », le degré d’alcool de 12,5 % vol. et la mise en bouteille par Vignobles des Sablons à Saint-Laurent-d’Aigouze. L’étiquette indique « Vin de France » ; ce vin rouge précis n’est donc pas désigné ici, de manière générale, comme une AOP Sable de Camargue.

Ce que je retiens de la Camargue

Une belle journée de voyage n’exige pas toujours du beau temps. Parfois, il suffit d’un vigneron qui prend une question au sérieux, ou d’un hôte qui repousse encore un peu sa pause.

Si l’on visite la région, on peut facilement associer paysages et vin. Avant de faire un détour, mieux vaut consulter les informations de visite à jour de l’exploitation ; notre dégustation improvisée ne garantit pas de futurs créneaux. Nous avons ensuite poursuivi notre route le long de la côte en direction de Nice — et vers une tout autre façon d’élever le vin.

À lire aussi : Le vin à Saint-Jeannet · Les régions viticoles de France

Sources et mise en perspective

Ce récit de voyage associe les souvenirs personnels de Stefan d’octobre 2026 à des informations issues de recherches complémentaires. Les impressions de dégustation, les conversations et les achats effectués à l’époque sont des expériences personnelles, et non des offres actuelles ou des garanties de disponibilité.

- https://caveaulessablons.fr/ — Nom de l’exploitation, histoire et adresse du caveau
- https://caveaulessablons.fr/2-accueil — Nom du produit Rouge Rubis
- Photos de voyage et d’étiquettes appartenant à l’éditeur du site, vérifiées visuellement (30.10.2026).