Weinreise · Oktober 2026

Enantio: Dieser Rotwein sagt nicht „Hallo“, der stellt sich vor!

Enantio ist ein charakterstarker Rotwein aus der Terra dei Forti. Wir entdecken die seltene Rebsorte bei einer Weinreise durch das italienische Etschtal.

3 Min. Lesezeit

Enantio-Flasche der Cantina Valdadige mit rotem Etikett. — Der mitgenommene Enantio: Cantina Valdadige und Valdadige Terra dei Forti auf dem Etikett

Von Stefan Tappert · unterwegs im Oktober 2026

„Was wächst hier eigentlich noch?“, fragen wir auf der Revena Farm. Die Antwort: Enantio. Nie gehört – also unbedingt probieren. Manchmal reicht auf einer Weinreise ein einziges Wort, damit aus einem Halt eine neue Entdeckung wird. Nur hat die Sache einen kleinen Haken: Auf dem Hof ist der Wein bei unserem Besuch schon ausverkauft.

Um zehn Uhr in der Cantina

Der Weg führt uns zur Cantina Valdadige, zur örtlichen Kooperative in Brentino Belluno. Es ist zehn Uhr morgens, mitten in der Woche, und das kleine angeschlossene Lokal ist nach unserer Erinnerung gut besucht. Italien! Jedenfalls genau die Alltagsszene, die uns an diesem Vormittag zum Schmunzeln bringt.

Wir holen uns einen Enantio. Unsere Reiseaufzeichnungen nennen 13 Volumenprozent für die Flasche. Das inzwischen vorliegende eigene Foto bestätigt Enantio und Cantina Valdadige; 13 Volumenprozent sind darauf nicht ablesbar. Deshalb benennen wir weder einen gesicherten Jahrgang noch eine bestimmte Produktlinie, und wir setzen unsere Flasche nicht automatisch mit einer heutigen Riserva gleich.

Die offizielle Produktseite der Cantina führt einen Valdadige Terra dei Forti DOC Enantio Riserva. Sie bestätigt damit die Verbindung von Name, Betrieb und Herkunft. Sie belegt nicht, dass wir genau diesen Wein getrunken haben. Diese kleine Unterscheidung ist wichtig, wenn aus einer persönlichen Erinnerung ein Artikel wird.

Ein Name aus dem Etschtal

Enantio ist ein regional verwurzelter Rebsortenname, der uns in der Terra dei Forti begegnet. Für uns ist er neu; das macht ihn nicht automatisch für jeden Weinfreund unbekannt. Gerade darin liegt aber der Reiz unserer Reise: Wir kommen nicht mit einer vollständigen Sortenliste an, sondern fragen und lassen uns überraschen.

Cabernet, Merlot und Pinot Noir kennen wir. Solche Namen helfen beim Einordnen. Ein lokaler Name wie Enantio öffnet dagegen erst einmal eine Frage: Wie schmeckt das hier? Nicht welcher bekannte Wein ihm am ähnlichsten ist, sondern was er selbst zu erzählen hat.

Dunkle Frucht und ein bestimmter Auftritt

Im Glas zeigt sich unser Wein für uns vollmundig und markant, mit dunkler Frucht und einer ordentlichen Portion Gerbstoff. Eine gewisse Astringenz lässt den Gaumen kurz zusammenziehen. Gemeint ist dieses herbe, leicht trocknende Mundgefühl, nicht einfach Säure und nicht automatisch ein Fehler.

„Hallo, hier bin ich, ein richtiger Rotwein“, scheint er zu sagen. Kein gefälliger Jedermannswein, sondern ein Charakterkopf. Das ist unsere Verkostungssprache, kein objektives Urteil über jede Enantio-Flasche. Andere Jahrgänge, Ausbauweisen und persönliche Vorlieben können zu anderen Eindrücken führen.

Wer durchs Etschtal fährt und neugierig auf regionale Rebsorten ist, kann nach Enantio fragen. Öffnungszeiten und aktuelle Weine bitte beim Betrieb prüfen. Uns hat die Entdeckung jedenfalls Freude gemacht – auch wenn der Weg dorthin morgens um zehn in die Cantina führte. Weinreisen beginnen manchmal genau dort, wo das eigene Vorwissen aufhört.

Quellen und Einordnung

Persönliche Reiseerinnerung von Stefan Tappert, ergänzt durch die nachfolgend genannten Quellen. Gespräche, Geschmackseindrücke und damalige Verfügbarkeit sind keine aktuellen Angebote.

cantinavaldadige.it